[Câu chuyện du học] Bài viết số 3: Mình dần ‘bị Bristol hóa’ như thế nào? (Phần 1)
Xin chào, mình là Trengzie, bạn cùng nhà của các cậu đây. Mấy nay Bristol có sương mù và lạnh đứng hình như khi thấy crush có người thương vậy…Mình ở nhà, cùng với một ly hotchoc (sô cô la nóng) ngồi tâm sự về trải nghiệm cá nhân mình ở Bristol để các cậu có một góc nhìn chân thực hơn về cuộc sống của một du học sinh nhé!
Sau đây là 3 điều khiến mình dần bị Bristol hóa kk. Gọi zui vậy thui bởi đó là những điều giúp mình hòa nhập với cuộc sống ở đây dễ dàng hơn. Hành trang tư duy mình mang theo khi sang Anh chính là tinh thần hướng đến một ‘công dân toàn cầu’ và ‘hòa nhập nhưng không hòa tan’. Mình coi những nơi mình đến như nhà mình và đón chào con người, văn hóa nơi đó với thái độ cởi mở và học hỏi những điều mình thấy phù hợp với tính cách mình nhất.
Key word của post này là:
Ở Bristol + động từ + như người dân ở Bristol.
Nôm na là theo tục ngữ của ông bà ta ‘’Nhập gia tùy tục’’.
1. Ở Bristol ăn uống như người dân ở Bristol
1.1. Về ăn
Mình không mang nhiều đồ Việt Nam sang bởi mình muốn trải nghiệm thức ăn mà người dân ở đây ăn. May mắn là bụng dạ ổn định nên mình cứ triển khai thôi. ‘Ẩm thực nước Anh’, theo câu trả lời mình nhận được từ một vài người bản địa, là sự đa dạng và cộng hưởng của ẩm thực các nước khác. Theo mình quan sát ngoài quán và trong siêu thị ở Bristol thì chủ yếu là đồ Ấn Độ và Địa Trung Hải. Bristol từng là thành phố nổi tiếng tham gia vào buôn bán nô lệ xuyên Đại Tây Dương nên hương vị các món ăn cũng mang hơi hướng xoay quanh các vùng trong đó. Khi đi mua đồ, mình sẽ ưu tiên thử mua gia vị và nguyên liệu theo công thức của những vùng này trước. Ngoài ra, các món ăn từ Trung Quốc, Mexico, Ý cũng khá phổ biến nên mình cũng đã trải nghiệm.
Trong 1.5 tháng đầu, mình chủ yếu ăn chay bởi đồ chay ở đây rất phong phú và vị không giống như ở Việt Nam. Người dân cũng nhiều người ăn chay nên mình muốn thử nghiệm trước. Đồ chay ở đây sẽ làm dạng kiểu bít tết hoặc viên burger để kẹp bánh. Có thêm cả xúc xích chay, bacon, dạng xay như thịt xay để tự viên…Bản thân mình rất thích ăn burger bởi vị ngon (trong đó thường có đỗ, ngô, nấm,...). Sau đó, mình chuyển sang ăn thịt và nấu các món có thể chứa phô mai, sữa, hoặc mấy sốt tên lạ lạ mình tìm được ở siêu thị. Ở đây hay có kiểu viên to như cái bánh từ cá hoặc gà. À nó giống như cá chiên xù và gà chiên xù nhưng bên trong tẩm ướp nhiều gia vị hơn.
Ngoài ra, mình gần như không ăn cơm mà chỉ ăn bánh mì hoặc các loại mì ở đây. Mình cực thích các loại bánh mì Wholemeal, Wholegrain hoặc xếp lớp như Croissant nên mình sẽ thường nướng bánh mì, phết bơ hoặc kẹp với nhân.
Qua hơn 3 tháng thử gần như hết đồ chính trong siêu thị, mình càng thêm yêu ẩm thực Việt Nam hơn huhu. Đồ ăn ở đây chủ yếu có vị cơ bản: Mặn và nhạt (nhạt là ngoài vị mặn ra thì các hương vị cảm giác không có hòa quyện với nhau tốt lắm). Dù vậy mình vẫn sẽ tiếp tục khám phá thêm đồ ăn ‘lạ lùng’ (với mình) và không quên nấu món Việt Nam và giới thiệu ẩm thực Việt cho các bạn quốc tế!
Với những bạn không quen ăn đồ ‘lạ’, mình nghĩ các cậu nên mang đồ Việt Nam đi (mang mấy sauce càng tốt) bởi dù ở Bristol bán nguyên liệu Việt nhưng không đa dạng (vì chủ yếu thay bằng đồ Trung) và giá thành theo mình là không dễ chịu.
1.2. Về uống
Về đồ uống, sẵn là một người thích uống trà nên mình có hẳn một bộ sưu tập trà để cho vào bình giữ nhiệt uống hàng ngày. Ở đây, khi vào quán order mọi người sẽ hỏi là muốn Oat hay Regular Milk. Oat milk là sữa yến mạch cho người ăn chay còn Regular Milk là sữa động vật. Mình hay mua Oat milk về nhà tự pha. Ngoài ra, vì bản thân là một đứa nghiền cà phê (từ sau khi làm khóa luận tốt nghiệp) nên mỗi sáng mình sẽ uống một tách Cappuccino hoặc Flatwhite. Mình thử cà phê pha sẵn trước bởi có rất nhiều loại và nhiều hãng mình chưa được thử ở Việt Nam. Sương sương mình thử Toffee Nut, Cà phê quế/dừa, Irish, Flatwhite, Double Choc Mocha, Salted Caramel,...
Tuy nhiên, cà phê sữa đá và bạc xỉu vẫn vô địch trong lòng mình. Huhu, mình thèm một cốc nâu đá Việt Nam thực sự luôn ấy.
2. Ở Bristol mặc như người dân ở Bristol
Bristol là thành phố đa dạng văn hóa, sắc tộc và nổi tiếng với các street arts, thrift shop. Mình sẽ dùng từ ‘vibrant’ để mô tả. Mình đã không nhận ra điều này cho đến khi mình đến London, mọi người chủ yếu theo phong cách Dark/Light Academia với các gam màu chủ đạo là nâu, be, đen, trắng rất thanh lịch.
Vì chỉ mang quần áo cơ bản sang nên mình đã mua sắm thêm. Tủ đồ của mình chủ yếu đến từ các shop đồ vintage và second-hand (Đồ second-hand nhiều nơi đắt hơn cả đồ mới) nên có nhiều họa tiết và màu sắc. Các bạn xung quanh mình kể cả các cô mình cũng vậy nên mình cứ tự tin khoe cá tính thôi. Mình cũng thích phong cách đó nên cảm thấy được sống là bản thân và không bị phán xét style ăn mặc. Nếu ở Bristol, các cậu có thể thấy mình đeo khuyên tai đỏ, nhẫn xanh, giày vàng đỏ hoặc xanh da trời, mũ hồng tím ra ngoài đường.
3. Ở Bristol đi như người dân ở Bristol
Một điều mình bối rối ban đầu sang là đường vắng mà mọi người cứ đứng chờ và bấm nút gì đó rồi mới sang. Sau mình mới biết là muốn sang đường và để làn xe khác nhường đường mình cần bấm nút đó mới được sang và nên sang đường ở nơi dành cho người đi bộ. Các xe dừng trước vạch nhường đường cho người đi bộ rất đúng luật khi không có tín hiệu đèn ở đó nên mình rất yên tâm sang đường mà không phải ngó nghiêng nhiều như ở Hà Nội.
Ngoài ô tô, mọi người chủ yếu đi bộ với quả đặc sản leo đồi, đi xe scooter và xe bus. Từ khi sang đây, mình đi bộ nhiều hẳn và leo đồi đến lớp huhu. Hệ thống xe bus và bảng báo có thể không chính xác nên mình cũng đã tập làm quen với điều đó. Về khoản đi lại thì mình vẫn nhớ Việt Nam hơn. Ôi những chuyến Grabbike siêu nhanh siêu tiện….
Mình uống hết ly hotchoc rồi nên hôm nay chúng mình tâm sự đến đây thôi. Hi vọng chia sẻ của mình mang đến một góc nhìn gần gũi hơn cho các cậu về cuộc sống của một du học sinh Anh.
Thân ái,
Trengzie your homie
Nhận xét
Đăng nhận xét